Ежегодно в летне-осенний период отмечается сезонное повышение заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Именно в этот период создаются благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов, активизации путей и факторов передачи инфекций.
Острые кишечные инфекции — одни из самых распространенных инфекционных заболеваний, которые могут привести к серьезным осложнениям, особенно у детей. Обычно острые кишечные инфекции вызывают бактерии и/или вирусы, которые попадают в организм человека с зараженной пищей или водой. Возбудители могут попасть в организм и во время купания в загрязненных водоемах, и через грязные руки, и через предметы обихода.
Чаще всего возбудители кишечных инфекций находятся в сырой пище животного происхождения (мясо, яйца, непастеризованное молоко), морепродуктах, немытых фруктах и овощах.
В условиях повышенной температуры воздуха при попадании патогенных микроорганизмов в пищевые продукты, воду открытых водоемов, на предметы окружающей среды происходит их активное размножение и накопление, что, в свою очередь, ведет к возникновению заболеваний.
Для предотвращения заболевания необходимо знать и соблюдать элементарные правила:
- не покупать продукты в местах, не предназначенных для торговли (на автотрассах, во дворах жилых кварталов и т.п.);
- при покупке пищевых продуктов и напитков обязательно обращать внимание на сроки и условия хранения продуктов. Хранить продукты питания только в условиях, указанных на упаковке и в установленные сроки. Не допускать потребления продуктов и напитков с просроченными сроками хранения;
- не покупать подгнившие ягоды и фрукты в целях экономии, так как жизнеспособные бактерии находятся не только на поверхности, но и внутри продукта;
- не покупать бахчевые культуры (арбузы, дыни) в разрезанном виде, так как микробы с поверхности легко проникают и размножаются в сочной мякоти;
- перед употреблением овощи, фрукты и ягоды необходимо хорошо промыть питьевой водой, при употреблении их детьми — обдать кипятком;
- продукты для детей младшего возраста покупать каждый день свежие и стараться готовить пищу только на один прием;
- не употреблять сырую воду из водопровода и случайных источников (например из колодцев и т.п.);
- использовать для питья только кипяченую или бутилированную воду;
- во время путешествия не рекомендуется брать продукты, которые быстро портятся (колбасные, молочные, кондитерские изделия или другие продукты, требующие охлаждения при хранении);
- на отдыхе без организованного питания исключать приготовление многокомпонентных блюд, которые не подвергаются достаточной термической обработке (паштеты, мясные салаты и т.п.);
- при питании в неприспособленных условиях (лес, пляж и т.д.) исключать контакты продуктов с почвой и песком;
- защищать кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных;
- приготовленные блюда желательно употреблять сразу, а в случае их повторного употребления они должны быть подвергнуты повторной термической обработке;
- не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 ч;
- соблюдать правила личной гигиены (обязательно мыть руки с мылом перед приготовлением пищи и перед едой, после посещения общественных мест, туалетов, автотранспорта);
- купаться в чистых водоемах и отдыхать только на официально открытых для отдыха пляжах и рекреационных зонах.
- Симптомы заболевания: повышение температуры тела, отказ от еды и питья, боль в животе, рвота, жидкий стул, слабость, редкое мочеиспускание. В результате у ребенка часто развивается интоксикация и обезвоживание. Пациент нуждается в наблюдении, обследовании и лечении. Очень важно соблюдать все рекомендации и назначения лечащего врача.
В случае заболевания ребенка. прежде всего, мама должна быть спокойна и позитивно настроена, особенно с маленькими детьми. Не надо забывать, что ребенок смотрит на мир мамиными глазами. Ваша уверенность психологически поможет малышу скорее выздоравливать. Своевременно начатое обследование и лечение ускорит выздоровление и поможет избежать осложнений. Часто ребенок отказывается от еды и питья-в таких случаях врач обычно назначает капельницу для коррекции обезвоживания, поддержания энергии и снятия токсикоза. На фоне основного лечения, ребенка можно кормить и поить – но дробно (малыми порциями и часто), жидкость предлагайте глоточками (либо поите из шприца по 5-10 мл через 10-15 минут). При кишечных инфекциях существует определенная диета- она соблюдается еще 14 дней после выздоровления. В первые 3-5 дней у детей старше года рекомендуется полное исключение цельномолочных продуктов, а также продукты, усиливающие моторику и содержащие грубую клетчатку.
При появлении подозрения на кишечную инфекцию следует обратиться к врачу! Помните, что болезнь легче предупредить, чем лечить. Берегите себя и своих близких!
Врач-педиатр, врач ОПСМ Коробейникова И.А.